Die Hofbrauhaus Wolters GmbH reagiert auf den anhaltenden Druck in der deutschen Brauereibranche mit einem tiefgreifenden Strategiewechsel. Das Traditionsunternehmen aus Braunschweig will sich künftig stärker auf den regionalen Markt konzentrieren und zugleich das Sortiment an alkoholfreien Getränken deutlich ausbauen. Gleichzeitig plant die Brauerei einen Stellenabbau von bis zu 30 Arbeitsplätzen.
Hintergrund der Entscheidung sind massiv gestiegene Produktions-, Energie- und Logistikkosten. Besonders seit der Corona-Pandemie hätten sich Rohstoffe wie Flaschen, Etiketten, Hopfen oder Kohlensäure erheblich verteuert. Zusätzlich belasten internationale Krisen und Probleme in den Lieferketten die Branche. Auch der rückläufige Bierkonsum setzt die Brauereien unter Druck. Laut Wolters sank der Bierabsatz in Deutschland im Jahr 2025 um sechs Prozent.
Kerngeschäft läuft, Veränderungen dennoch nötig
„Unser Kerngeschäft läuft zufriedenstellend, die jetzt beschlossenen Veränderungen sind nach unserer Überzeugung allerdings essenziell und notwendig für eine erfolgreiche Zukunft der Hofbrauhaus Wolters GmbH“, erklärt Geschäftsführer Nils Handke in einer Pressemitteilung. „Konkret fokussieren wir uns künftig auf unseren regionalen Markt und vollziehen bewusst den Wandel vom klassischen Bierbrauer zum innovativen Getränkehersteller.“
Das Exportgeschäft soll deshalb bis auf wenige Ausnahmen eingestellt werden. Stattdessen setzt Wolters künftig verstärkt auf alkoholfreie Biere sowie neue Erfrischungs- und Lifestyle-Getränke. Erste Produkte seien bereits entwickelt und sollen zeitnah vorgestellt werden.
Die Umstrukturierung bleibt allerdings nicht ohne Folgen für die Beschäftigten. Gemeinsam mit dem Betriebsrat soll der angekündigte Stellenabbau möglichst sozialverträglich umgesetzt werden. Nach Angaben des Unternehmens befindet sich die Neuausrichtung bereits mitten in der Umsetzung.
Die Brauerei blickt auf eine lange Geschichte zurück. Seit der Gründung im Jahr 1627 gehört Wolters zu den traditionsreichsten Brauereien der Region. Neben den bekannten Biersorten zählt auch die Marke Colbitzer zum Unternehmen.
Beitragsbild: Das Hofbrauhaus ändert seine Strategie bezüglich des Verkaufs. Foto: Stock
