Neustart für Schöningens traditionsreiches Elmhaus

Nach langer Suche hat das geschichtsträchtige Elmhaus in Schöningen neue Pächter gefunden: Riadh Mann und seine Frau Yuliia übernehmen den gastronomischen Betrieb des idyllisch am Waldrand oberhalb der Stadt gelegenen Hauses. Am Samstag, dem 15. August wird das beliebte Traditions- und Ausflugslokal am Singplatzweg feierlich wiedereröffnet.

Ein Haus mit langer Geschichte

Das Elmhaus wurde Ende des 19. Jahrhunderts als Fachwerkgebäude errichtet und 1884 als „Elm-Restaurant“ eröffnet. 2014 erwarb die Stiftung für bildende Kunst und Baukultur Anatol Buchholtz – Fux den historischen Gebäudekomplex und ließ ihn umfassend sanieren.

2018 eröffnete das Elmhaus als Kunst- und Kulturzentrum neu, ein Jahr später wurde auch die Gastronomie wiederbelebt. Aufgrund der großen Nachfrage wurde das Angebot Anfang 2020 auf einen regulären Wochenbetrieb ausgeweitet. Die Corona-Pandemie führte jedoch zur Absage zahlreicher Veranstaltungen und Feiern. Im Oktober 2020 musste der Betrieb eingestellt werden. Seitdem lief die intensive Suche nach neuen Pächtern.

Erfahrenes Gastronomenpaar übernimmt den Betrieb

Mit Riadh und Yuliia Mann ist diese Suche nun erfolgreich abgeschlossen. Gemeinsam möchte das in Twieflingen lebende Ehepaar das Elmhaus wieder mit Leben füllen und zu einer festen gastronomischen Adresse in der Region entwickeln.

Riadh Mann ist in der hiesigen Gastronomieszene kein Unbekannter. Als ehemaliger Küchenchef des Restaurants Klosterkrug St. Lorenz bringt er umfangreiche Erfahrung aus der professionellen Gastronomie mit. Im Elmhaus möchte er seine Kenntnisse nun in ein eigenes Konzept einbringen, das traditionelle deutsche Küche, regionale Zutaten und die besondere Atmosphäre des historischen Hauses miteinander verbindet.

Die Voraussetzungen dafür sind hervorragend: Sämtliche Räumlichkeiten und auch die große, moderne Gastronomieküche befinden sich in einem sehr guten Zustand. Vor der Wiedereröffnung hat das Ehepaar dennoch einige kleinere Renovierungs- und Modernisierungsarbeiten vorgenommen. Unter anderem wurden der Barbereich neugestaltet, die Beschilderung erneuert und der Parkettboden ausgebessert.

Grillspezialitäten, Livemusik und Freibier zur Eröffnung

Am 15. August ist es schließlich so weit: Das Elmhaus öffnet wieder seine Türen. Zur Wiedereröffnung erwartet die Gäste ein abwechslungsreiches Programm mit Livemusik, verschiedenen Grillspezialitäten und 100 Litern Freibier.

„Wir laden alle Gäste herzlich dazu ein, gemeinsam mit uns die Wiedereröffnung des Elmhauses zu feiern. Neben Grillspezialitäten wie Wildbratwürste und Pulled Pork warten Livemusik und 100 Liter Freibier auf unsere Besucher“, kündigt Riadh Mann an.

Deutsche Küche mit regionalen Produkten

Ab dem 16. August beginnt der reguläre Gastronomiebetrieb. Auf der Speisekarte stehen frisch zubereitete Gerichte aus der deutschen Küche, bei denen möglichst viele regionale Produkte zum Einsatz kommen sollen.

Ergänzt wird das Angebot durch wechselnde saisonale und selbst gebackene Kuchenvariationen. Zudem dürfen sich die Gäste auf eine vielfältige Auswahl an alkoholfreien und alkoholischen Getränken, Weinen und Spirituosen freuen. In den wärmeren Monaten lädt außerdem der Biergarten des Elmhauses zum Verweilen inmitten der naturnahen Umgebung ein.

Geöffnet ist die Gastronomie von Donnerstag bis Montag jeweils von 12 bis 21 Uhr. Dienstag und Mittwoch bleiben Ruhetage.

Feiern, Kultur und künftig auch Übernachtungen

Langfristig möchten Riadh und Yuliia Mann nicht nur den Restaurantbetrieb etablieren, sondern auch den Veranstaltungsbereich des Elmhauses wiederbeleben. Die großzügigen Räumlichkeiten bieten beste Voraussetzungen für Hochzeiten, Jubiläen, größere Familienfeiern und kulturelle Veranstaltungen. „Das Elmhaus soll wieder ein Ort werden, an dem Menschen gern zusammenkommen, zum Essen, zum Feiern und zu besonderen kulturellen Erlebnissen“, erklärt Riadh Mann.

Darüber hinaus plant das Ehepaar, die im Gebäude vorhandenen Hotelzimmer auszubauen. Innerhalb der kommenden ein bis zwei Jahre sollen dadurch auch Übernachtungsmöglichkeiten geschaffen werden.

Damit soll sich das Elmhaus Schritt für Schritt wieder zu dem entwickeln, was es über viele Jahre hinweg für Schöningen und die gesamte Region war: ein traditionsreicher Treffpunkt, ein beliebtes Ausflugsziel und ein besonderer Ort für Gastronomie, Kultur und gemeinschaftliche Erlebnisse.